Octy | Vínne octy
Rôzne octové variácie až po klasické talianske vinné octy vyrábané fermentáciou bieleho a červeného vína. Čistý a ostrý chuťový profil pre tradičnú konzerváciu a dochucovanie.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ideálny k mäsovým jedlám, jedlám s vajíčkami, zemiakom a syrom.
Dresing s cesnakom a rozmarínom na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Dresing s citrónom na báze vínneho octu. Ideálny na ryby.
Dresing s hľuzovkou na báze vínneho octu. Ideálny doplnok pre biele alebo červené mäsá na zvýraznenie chuti
Dresing s chilli na báze vínneho octu. Ideálny na mäso.
Ideálny do šalátov s morskými plodmi, s rybami, na zjemnenie omáčok alebo ovocných čatní, na ázijskú kuchyňu.
Jablčný ocot s medovou príchuťou zrejúci v barikových sudoch, acidita 6%
Ideálny na ovocné šaláty, koláče, dezerty, zmrzlinu a jogurt
100% ocot z granátového jablka - BIO
Bez lepku, laktózy, bez umelých aróm, vegán. Acidita 5%.
Vínny ocot z odrody hrozna Pinot
Vínny ocot z odrody hrozna Vermentíno di Sardegna Kyslosť: 7,3%
Fermentácia a biologický proces Vínny ocot vzniká činnosťou octových baktérií, ktoré premieňajú alkohol vo víne na kyselinu octovú.
-
Biely vínny ocot: Má jemnejšiu arómu a číru farbu, vďaka čomu nemení vzhľad svetlých omáčok alebo šalátov.
-
Červený vínny ocot: Je chuťovo robustnejší a aromatickejší. Výborne sa hodí k červenému mäsu, do hutných polievok alebo na prípravu tradičnej nakladanej zeleniny.
