Tabasco pepper sauce 60ml

Podrobný popis

Omáčku vyrába rodinná spoločnosť McIlhenny, ktorá sídli na Avery Island v Louisiane v USA.

Táto originálna červená omáčka z papričiek tabasco má pálivosť 2500 až 5000 jednotiek Scovileho stupnice (SHU).

Vedeli ste že: V súlade s tradíciami podniku sa papričky zberajú ručne. Aby sa zaistila ich patričná zrelosť, sú zberači vybavení paličkou zodpovedajúceho odtieňa červenej (le petit Baton Rouge). Pozberané papričky sa ešte v ten istý deň rozomelú na kašu, do ktorej sa pridá soľ a naplnia sa ňou svetlé dubové sudy, ktoré predtým slúžili na vyzrievanie Jack Danie´s Tennessee whiskey. Vnútrajšky sudov sa pred naplnením tabaskovou kašou zbavia vrchnej vrstvy dreva, opália sa plameňom a vyčistia, aby sa čo najviac znížilo zvyškové množstvo whisky. Po naplnení putujú sudy do skladísk na Avery Islande, kde tabasková zmes zreje. 
Zhruba po troch rokoch vyzrievania sa tabasková zmes precedí, aby sa z nej odstránili šupky a semená. Takto získaná tekutina sa zmieša s octom a potom sa po dobu jedného mesiaca nechá ešte za občasného premiešavania dozrieť. Hotová omáčka sa nakoniec plní do fľaštičiek. Soľ, ktorá sa používa na výrobu omáčky, pochádza z veľkej časti zo soľnej bane na Avery Islande, ktorá patrí k najväčším v USA.

Zloženie: alkoholový ocot, červené chilli papriky 19%, soľ.

Priemerné nutričné hodnoty na 100g: energia  195 kJ/46 kcal, tuk 0,7g – z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g, sacharidy 1,6g – z toho cukry  0g, vláknina 1,3g, bielkoviny 1g, soľ 1,8g.

Skladujte v chlade a suchu. 

Hmotnosť: 60 ml.

Krajina pôvodu: USA.

Distribútor: ANGI Trade s.r.o. , Ďanová 6, 03842 Príbovce, SR