Múka ORO "00" 10kg 5Stagioni
Kód: 1571
Podrobný popis
Ideálna pre klasické pečenie, zákusky, torty, jemné pečivo, ale aj dlho kysnúce cesto.
Pre všetkých kto pečie s vysokou hydratáciou, ponúka výnimočnú elasticitu.
Vhodná samozrejme pre milovníkov kváskového pečenia.
Pizza, či focaccia je z nej naozaj výnimočná.
Odporúča sa na predkvasenie ako je biga, poolish a na kŕmenie materského kvasu lievito madre.
FYZIKÁLNE/CHEMICKÉ VLASTNOSTI
Vlhkosť: max 15,5 %
Bielkoviny: min 14 % (ss)
Popol: 00 max 0,55 % (ss)
Môže obsahovať stopy horčice
Priemerné nutričné hodnoty na 100g: energia 1437 kJ/339 kcal, tuk 0,9g – z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, sacharidy 68g – z toho cukry 1,5g, vláknina 2g, bielkoviny 14g, soľ 0,0g.
Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Hmotnosť: 10 kg.
Krajina pôvodu: Taliansko
Dodatočné parametre
| Kategória: | MÚKA & RYŽA |
|---|---|
| Hmotnosť: | 10 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.